Présentation

Un coup de pouce

Mardi 12 juin 2007

fish002.gif -         Le marché Saint-Antoine (entre la rue Saint-John Perse, rue  Frébault et la rue Peynier) : marchandes de fleurs, vannerie, épices, balais artisanales, punchs, ainsi que des philtres magiques.

-         Le musée Saint-John Perse (rue Achille-René Boisneuf) : maison natale d’ Alexis Léger alias Saint-John Perse

-         L’église Saint-Pierre et Saint-Paul (rue Alexandre Isaac, devant la place de Gourbeyre)

-         La place de la Victoire : outre le buste de Félix boué, c’est le lieu où les familles viennent se promener en début de soirée, surtout le weed-end. On y trouve à cette occasion des marchandes de friandises (sorbet aux coco, pistaches (entendez des cacahuètes),  bokits..)

-         L’office du tourisme (rue Bébian)

-         La Darse : petit marché, vente de poissons par les pêcheurs, vente de produits artisanales, ancienne débarcadère des navettes faisant  la liaison entre Pointe-à-Pitre et les dépendances (Marie-Galante, Les Saintes, la Désirade).

-         La rue Frébault : rue la plus animée de Pointe-à-Pitre où l’on retrouve les commerces tenus par des syriens et des libanais.

-         Le lycée Carnot : ancien hôpital militaire, il est de plus ancien lycée de la Guadeloupe. Longtemps, il fut le lycée où se défilaient les fils de la bourgeoisie de la Guadeloupe. Les hautes personnalités de la Guadeloupe y ont fait leurs études avant de les poursuivre sur les villes universitaires de l'hexagone.

Par Cassandre - Publié dans : Tourisme
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Samedi 9 juin 2007

Monbin

Spondias monbin
Brin monben
 
Origine
Amériqe tropicale
 
Tradition
La décoction des bourgeons, de l'écorce du tronc  ou de la racine était autrefois réputée pour ses vertus astringentes, antidiarrhétiques. La fumée chaude produite par la combustion  des noyaux était sensée soigner la goutte. Avec les fruits, on préparait des marmelades  réputée donner l'appétit aux convalescents. Après l'accouchement, une préparation à base d'écorce et de feuilles est injectée locale ou utilisée en bain pour ses vertus astringentes et antihémorragique. La tisane de l'écorce permet de rafraîchir la femme enceinte.
 
Usage
- Fièvres, états grippaux
      Boire trois fois par jour une tasse de l'infusion des feuilles. On peut ainsi ajouter  d'autres espèces telles que a-tous-maux, basilic, coquelicot rouge, sureauu.
 
-Diarrhée
      Boire trois fois par jour une tasse de la décoction de l'écorce
 
-Maux de gorge
      Se gargariser plusieurs fois par jour avec une infusion de feuilles, refroidir et sucrée au miel
 
- Eruption cutanés
     Employer une poignée de feuilles froissées dans l'eau du bain
 
 
Précaution
L'usage  des feuilles par voie orale est contre indiqué chez les femmes enceintes en raison de leur activité avortive
Par Cassandre - Publié dans : rimèd raziè
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Samedi 9 juin 2007

La vie scélérate
Terrible destin que celui des Louis. Originaire de la Guadeloupe, c'est Albert, premier de la lignée, qui donna à la famille ses lettres de noblesse. Du canal de Panama jusqu'aux contreforts de la Californie, il fit la richesse et la renommée des Louis. Ses fils, Jacob et jean, reprirent le flambleau et les Louis comptent aujourd'hui parmi les membres les plus influent  de la bourgeoisie locale. Un succès sans pareil pour les noirs résidents de La Pointe. Mais il y a des noms que l'on ose toujours pas prononcer dans la famille. Ceux de fils, d'oncles et d 'enfants bannis pour avoir dédaigné les avantages qu'offrait une fortune mal acquise. Des noms de fantômes qui attendent que justice leur soit rendue. C'est  aussi cette autre histoire que nous est racontée.
 
La vie scélérate- Maryse Condé - Edition pocket

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Commentaire: Livre très intéressant retraçant le parcours parsemé d'obstacles d'un homme à la recherche d'acsension social.  Les "antillométropolitain" se retrouveront sûrement. Livre à lire et à relire.
 
Le débat reste ouvert:
 La réussite sociale est-elle dépendante de l'hérédité? 
Les moyens d'y parvenir sont-ils toujours acceptables?
Par Cassandre - Publié dans : Livres
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Mercredi 6 juin 2007

AutoPilot-20mini.jpg                            Il existe deux possibilités pour se rendre en Guadeloupe. Vous avez le choix entre l’aérien, ou encore la plaisance.

 

Pour l’aérien, il est préférable de faire sa réservation plusieurs mois à l’avance afin d’éviter le problème de manque de siège dont souffre la Guadeloupe durant les vacances estivales, mais aussi bénéficier de billets à tarifs avantageux.

 

Il existe au départ de Paris, des vols quotidiens assurés par la compagnie nationales Air France et les compagnies régionales AOM et Air Caraïbes.

Il existe des tarifs traduits pour les enfants et les jeunes. Le poids maximum des bagages est fixé à 25kg. Tout  surplus est facturé en supplément. Les animaux sont autorisés uniquement en cage dans la soute à bagage.

 

Si vous provenez d’Europe, et Asie, vous devez d’abord transiter par l’aéroport Charles de Gaule.

 

Pour les départs des Etats-Unis, Américain Airlines assure un vol quotidien.

 

Pour les départs de Canada, Air Canada assure un vol par semaine, depuis Montréal.

 

 

 

En ce qui concerne la plaisance, il existe plusieurs  compagnies charters proposant la location de bateau avec ou sans skipper. La Guadeloupe détient trois grands marinas : celui de Rivière-Sens en Gourbeyre, celui de Saint-François et celui de la marina de Pointe-à-Pitre.

 

 

                                   

 

                            Formalités d’entrée

 

  Pour les français, une carte d’identité en cours de validité suffit. En ce qui concerne les ressortissants de l’union européenne, il suffit d’une carte d’identité, un passeport ou encore une carte de séjour français en cours de validité. Enfin, pour les étrangers, un passeport en cours de validité.

 

Aucun vaccin n’est obligatoire.

 

 

 

                         Animaux

Leur carnet de vaccination doit être à jour. Mais, il serait judicieux de vérifier si votre hôtel ou résidence de tourisme peuvent accueillir votre animal.

 

   

                    Les bagages

Dans votre bagage, il est préférable y mettre des vêtements très légers.

Ils seront utiles pour vos randonnées, vos sorties plages et shopping. Pour ceux qui désirent partir léger, sur le Gosier, Pointe-à-Pitre, Sainte-Anne, vous retrouverez une multitude de boutiques vendant des articles de pages (maillons, lunettes, …, et  le fameux chapeau en paille).

 Cependant,  pour vos sorties nocturnes, emportez des tenues habilLées.

 

 

                  Banques

Ils existent dans toutes des communes des distributeurs qui acceptent les cartes internationales. En général, les banques sont ouvertes de 8h à 12h et de 14 h à 16h.

 

                                      

               Modes de paiement

 

La monnaie en circulation est l’euro. Le dollar et les chèques « hors place »  ne sont  acceptés. Les chèques de voyage ne le sont rarement.

 

 

                 Langue

La langue officielle est le français. Cependant, le créole qui est le patois de l’île est souvent utilisé. Il n’est pas rare de l’entendre dans un coin de rue, au bistrot, …

 

 

                   Hébergement

Il est très diversifié. Le parc hôtelier de la Guadeloupe comporte quelques hôtels quatre étoiles luxe. Mais, une offre plus vaste en ce qui concerne les hôtels deux étoiles, une étoile, les gîtes familiales, les chambres chez l’habitant. Pour les passionnées de camping, l’offre est  quasi limité : l’unique se trouve sur Deshaies. Tout camping sauvage est interdit.  

 

 

                 Déplacements

Vous pouvez louer une voiture ou des mini-bus, certaines agences sont  situées à l’aéroport Pôle Caraïbe. Vous pouvez aussi bénéficier des services des taxis, ils sont à l’aéroport, dans les centre-ville, à moins que vous convenez de rendez-vous avec eux ou encore, sur les bords de route. Mais, attention au surfacturage.

 

 

                 Les routes

Les grands axes routiers sont des deux voies bien entretenues. Si, vous plongez dans la campagne, vous pouvez rencontrez des chemins en tufs détériorés par les pluies.

 

 

                                

                     Douanes

Vos achats ne devront pas dépasser la somme de 365 euros. Cette somme doivent être répartis sur les articles suivants :

v    300 cigarettes ou 75 cigares

v    1,5 litres d’alcool et 4 litres de vin ou de champagnes

v    750 g de café

v    2 bouteilles de rhum

v    37,5 cl de  parfum ou d’eau de toilette

v     

 Si vous possédez une caméra ou un appareil photo  de marque étrangère, il est préférable que vous ayez leurs factures d’achat si vous voyager dans les îles di Nord.

 

 

                  Climat

Ile tropicale, la Guadeloupe est influencer par deux saison : hivernage et le carême.

L’hivernage commence de mi-juin à mi- novembre, le temps est « ni figue ni raison ». Le temps est pluvieux certains jours, ensoleillés le reste du temps. Il faut noter aussi, que c’est la période où se défèle sur  les côtes guadeloupéennes  des dépressions tropicales, qui peuvent se transformer en cyclones, dans le pire des cas en ouragans. La température fluctue entre 28° C et 32° C.

La sécheresse est la période la plus chaude, les pluies sont moins abondantes. La température varie de 31° C à 32 ° C.   

                        

                           

Par Cassandre - Publié dans : Tourisme
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Mercredi 6 juin 2007

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Ingrédients :

5OOg de morue

2 œufs

2 verres de lait

1 gousse d’ail

200 g de farine

2 c. à soupe d’huile

1 bouquet de ciboulette

Sel, poivre

1 bain de friture

 

Préparation :

 

v    Faire dessaler la morue durant 6 heures, changer l’eau à 2 reprises.

v    Dans un saladier, mettre la farine, du lait tiédi, les 2oeufs  et le pincée de sel.

v    Remuer le tout pour obtenir une pâte lisse. Laisser reposer.

v    Récupérer la morue et le faire cuire durant 15 min.

v    Egoutter la morue

v    Enlever la peau et les arètes

v    A l’aide d’une fourchette, écraser la morue mouillée d’huile, laquelle ajouter l’ail et les ciboulettes finement émincées.

v    Ajouter la purée obtenue dans la pâte, remuer et poivrer.

v    Confection des accras : à l’aide d’une cuillère à café former de petites boules de pâtes. Plonger-les dans le bain de friture chaud.

v    Laisser dorer, puis mettre sur du papier absorbant

 

Par Cassandre - Publié dans : Cuisine
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Mardi 5 juin 2007

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           Située à 7000 km de l'Europe  et à 2500 km de l'Amérique du Nord, la Guadeloupe est un archipel de 1750 km² composé d'îles: Marie- Galante, Grande-Terre, Basse-Terre, la Désirade, Les Saintes. 

La Guadeloupe est la plus grande des petites Antilles. L'union de la Grande-Terre et de la Basse-Terre vous fera penser à un papillon. L'aile de droite est la Grande-Terre et l'aile de gauche est la Basse-terre. 

La Grande-Terre est la partie la plus touristique. S'y concentre les plus grands hôtels, les marinas les plus importantes, les casinos et un golf. L'activité touristique se partage  inégalement entre quatre villes principales: Pointe-à-Pitre (la capitale), le Gosier, Sainte-Anne et Saint-François. La palme d'or revenant au Gosier. 
Le poumon économique est basé à Jarry, le petit commerce à Pointe-à-Pitre et la culture  de la canne à sucre sur le reste de l'île.

La Basse-Terre est le siège des administrartions, c'est le chef-lieu. La température y est plus doux. C'est aussi la partie la plus montagneuse de la Guadeloupe. Nous y trouverez les volcans, des rivières et une impressionnante forêt tropicale. Le Charme de ses lieux n'a pas échappé à Coluche qui y a élu domicile. Nous pourrez visiter sa magnifique collection de plantes tropicales. Pour les amoureux de  la randonnée, des sentiers balisées vous permettra d'entrer dans les profondeurs de la forêt tropicale.
Contrairement à la Grande-Terre, les communes sont situées sur la côte. La seule route qui y la traverse est celle des mamelles ou encore dite de la Tarversée. Un autre point de divergence, la Grande-Terre est la région de la canne à sucre, la Basse-Terre est celui de la banane et du manioc (produit qui tend à disparaître). 

Marie-Galante ressemble à un sombrero. Elle est reputée  pour son rhum introuvable ailleurs, et son sirop de batterie, tous deux fabriquées à partir à la canne à sucre. Deux plats spécifiques à cette île sont le "bélélé"  et le "chaudage".  
Comme à Grande-Terre, c'est une région cannière et de pêche.

La Désirade, à un climat aride qui la rend reste inhospitalière. Elle fut par le passé la terre des exilés. Cependant, vous pouvez y découvrir des iguanes, des agoutis,  des cactus et des chèvres en nombre. Les amoureux de la pêche sous-marine trouverons leur bonheur. 

Les Saintes, distantes d'une dizaine de kilomètres de la Basse-Terre, sont composées de deux principales îles: Terre de Haut et Terre de Bas et de six îlets: îlet à Cabrit, le Grand-îlet, les îlets de la Coche, des Augustins,la Redonde, le Rocher-du -Paté. Nous y attend une vue magnifique à partir du sommet du 'Chameau". Les Santois sont surtout d'origine Bretonne, poitevine et normande. A  toute île sa spécificié, aux Saintes, au niveau culinaire, laissez-vous séduire par les tourments d'amour  et les bouillons de poissons. 



Il existe des îlets  d'excusions, dans lesquels  vous ne disposerez n'aucune structure d'hébergement et où le camping est interdit, l'accès se fait par l'intermédiaire de petite embarcation de pêche: Petite-Terre, ilet du Gosier.

 

Par Cassandre - Publié dans : Tourisme
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